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原木伐採の時期

椎茸作りは、クヌギやコナラなどの立ち木を伐採するところから始めるのですが、非力な私は、既に長さ90cm~1m位に玉切りされた原木を購入することにしました。

この原木を伐採するのにも、適した時期があるらしく、その目安として
①原木内貯蔵養分が多い時期であること。
②原木の黄葉が2~3分始まった頃。
③晴天日が3~4日続き、最低気温が10℃以下の日であること。
④2~4本伐採してみて、伐採断面の形成層が黒く滲んでいないこと。
⑤葉枯らし中に落葉しないこと。

と、聞いていますが、黄葉が始まってからも気温が下がらなかったり、晴天日が続かなかったりすると、伐採のタイミングを逃してしまうんですよね。。。 



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今まさに

伐採のシーズンが茸蔵にも到来しました。

タイミングを見極めることは、とても大事ですね。
それと長年の勘だったり、経験も。

いいものを作るのには、いい条件が揃わなきゃダメですもんね!

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kinkoどんこきのこ

Author:kinkoどんこきのこ
秋男(椎茸栽培技師)と、春子(椎茸栽培初心者)で、楽しみながら椎茸作りをしていくブログです♪

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