植菌の前に知った、収穫の喜び☆
友人より、ほだ木を頂きました。
（ほだ木とは、原木に菌を植え付け、半年～２年くらい経過して、きのこが出るようになった物のことです。）
品種は菌興３２７号
１１月２１日 大きな葉が数枚と、親指大くらいの芽がびっしり！
１１月２６日 ちょっと見ない間にこんなに成長していました。
１１月２７日 昨夜の雨で更にデカくなっていました。
菌興３２７号のおろし木15本。
これから次々生えてくる椎茸を収穫するのが楽しみです♪
春子
（ほだ木とは、原木に菌を植え付け、半年～２年くらい経過して、きのこが出るようになった物のことです。）
品種は菌興３２７号
１１月２１日 大きな葉が数枚と、親指大くらいの芽がびっしり！
１１月２６日 ちょっと見ない間にこんなに成長していました。
１１月２７日 昨夜の雨で更にデカくなっていました。
菌興３２７号のおろし木15本。
これから次々生えてくる椎茸を収穫するのが楽しみです♪
春子 原木伐採の時期
椎茸作りは、クヌギやコナラなどの立ち木を伐採するところから始めるのですが、非力な私は、既に長さ９０ｃｍ～１ｍ位に玉切りされた原木を購入することにしました。
この原木を伐採するのにも、適した時期があるらしく、その目安として
①原木内貯蔵養分が多い時期であること。
②原木の黄葉が２～３分始まった頃。
③晴天日が３～４日続き、最低気温が１０℃以下の日であること。
④２～４本伐採してみて、伐採断面の形成層が黒く滲んでいないこと。
⑤葉枯らし中に落葉しないこと。
と、聞いていますが、黄葉が始まってからも気温が下がらなかったり、晴天日が続かなかったりすると、伐採のタイミングを逃してしまうんですよね。。。
この原木を伐採するのにも、適した時期があるらしく、その目安として
①原木内貯蔵養分が多い時期であること。
②原木の黄葉が２～３分始まった頃。
③晴天日が３～４日続き、最低気温が１０℃以下の日であること。
④２～４本伐採してみて、伐採断面の形成層が黒く滲んでいないこと。
⑤葉枯らし中に落葉しないこと。
と、聞いていますが、黄葉が始まってからも気温が下がらなかったり、晴天日が続かなかったりすると、伐採のタイミングを逃してしまうんですよね。。。
でっかい椎茸
こんな大きくて厚肉の椎茸みたことありますか？
これでも椎茸です。
普通スーパーで売られているのは、菌床(きんしょう)と言って、おがくず(木の粉)を固めたものに菌を植えて椎茸を生やしますが、これはクヌギの木やコナラの木そのものに菌を植えて栽培しています。
昔からある栽培法ですが、人工的に栽培しているとはいえ、木材の養分だけで育て、農薬や肥料など化学的なものは一切使いません。
また、数ある品種の中で菌興１１５号という品種を使うと、それはそれは美味しい超厚肉椎茸が発生してきます。
この椎茸を家庭でも栽培できるように紹介したと思っています。
これから本格的なきのこのシーズンになりますので、色々写真を集めて紹介しましょう。
ただ、今年から始めたいな～と思っている方は、残念ですが来年の秋から収穫となります。
そんな方は早速今年の秋に木を切って椎茸栽培にチャレンジしてみましょう。
秋のきのこ栽培管理
こんにちわ
秋男です
台風が通りすぎて今日はスッキリ台風一過です。
いよいよ涼しくなる季節ですが、きのこが沢山生えてくる時期でもあります。
美味しいきのこを食べてメダボ解消？もできるかなと期待しております。
さて、きのこの王様といえばマツタケですが、実はシイタケも王様に匹敵する美味しくて優秀な食品なのです。
でもなんだか食品業界は偽装のオンパレード。何を信じて食べたらいいのやら・・・・
それだったら作って食べるのが一番。
しかも原木(げんぼく：ドングリの成る木)から生えたきのこが無添加・無農薬で一番安全です。
そんな安全で美味しい原木シイタケの家庭用栽培を伝授できたらと思っております。
よろしく
秋男です
台風が通りすぎて今日はスッキリ台風一過です。
いよいよ涼しくなる季節ですが、きのこが沢山生えてくる時期でもあります。
美味しいきのこを食べてメダボ解消？もできるかなと期待しております。
さて、きのこの王様といえばマツタケですが、実はシイタケも王様に匹敵する美味しくて優秀な食品なのです。
でもなんだか食品業界は偽装のオンパレード。何を信じて食べたらいいのやら・・・・
それだったら作って食べるのが一番。
しかも原木(げんぼく：ドングリの成る木)から生えたきのこが無添加・無農薬で一番安全です。
そんな安全で美味しい原木シイタケの家庭用栽培を伝授できたらと思っております。
よろしく
春子と申します☆ ★⌒(＠^-゜＠)v ヨロシクネ♪
まずは こちら ← から
秋ですね～♪
秋といえば食欲の秋☆
きのこの美味しい季節ですね＾＾
今、スーパーに行くと色々なきのこが並んでいますが
やっぱりなんといっても椎茸が一番！
焼いても、揚げても、お鍋に入れても美味しい椎茸。
この椎茸が家でも簡単に作れるなら・・・・
そう思いませんか？
できるんですよ☆ 簡単に♪
と、言ってる私も実は作ったことがないんですけどね。。。＾＾；
そこで、今年は頑張って挑戦してみようと思います！
ラッキーなことに、近くに専門の栽培技師（秋男）がおりますので
ひとつひとつ教わりながら
栽培して、収穫して、おいしく頂こうと思いま～す♪
★⌒(＠^-゜＠)v ヨロシクネ♪
秋ですね～♪
秋といえば食欲の秋☆
きのこの美味しい季節ですね＾＾
今、スーパーに行くと色々なきのこが並んでいますが
やっぱりなんといっても椎茸が一番！
焼いても、揚げても、お鍋に入れても美味しい椎茸。
この椎茸が家でも簡単に作れるなら・・・・
そう思いませんか？
できるんですよ☆ 簡単に♪
と、言ってる私も実は作ったことがないんですけどね。。。＾＾；
そこで、今年は頑張って挑戦してみようと思います！
ラッキーなことに、近くに専門の栽培技師（秋男）がおりますので
ひとつひとつ教わりながら
栽培して、収穫して、おいしく頂こうと思いま～す♪
★⌒(＠^-゜＠)v ヨロシクネ♪
